Спагетти по-итальянски

Вам понадобится:

Таблица мер

Чеснок дольки	2 шт.	Перец чили	1 шт.
Оливковое масло	70 мл	Помидоры красные	500 г
Каперсы	30 г	Маслины без косточки	30 г
Соль морская	1.25 ч.л.	Базилик свежий фиолетовый	30 г
Спагетти	300 г

Одна из многочисленных и прекрасных вариаций итальянской пасты — спагетти с томатным соусом. Блюдо получается довольно легким, в духе средиземноморской кухни, и подойдет даже вегетарианцам и постящимся.

Ингредиенты 1-го этапа:

Чеснок дольки	2 шт.
Перец чили	1 шт.

Сразу поставьте на огонь воду для спагетти, а затем приступайте к приготовлению соуса.
Измельчите чеснок и перчики чили. Если хотите меньше остроты — не забудьте удалить семена.

Ингредиенты 2-го этапа:

Оливковое масло

40 мл

Обжарьте все пару минут на оливковом масле.

Ингредиенты 3-го этапа:

Помидоры красные

500 г

Спелые помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав на ней крестообразный надрез и опустив в кипяток на минуту.

Хорошо измельчите помидоры и добавьте в сковороду к чесноку и перцу, доведите до кипения и дайте покипеть минут 5 на небольшом огне.

Ингредиенты 5-го этапа:

Каперсы	30 г
Маслины без косточки	30 г
Соль морская	¼ ч.л.

Добавьте каперсы и нарезанные маслины, посолите и готовьте еще 5 минут.

Ингредиенты 6-го этапа:

Базилик свежий фиолетовый

30 г

За минуту до конца приготовления соуса положите в него нарезанный базилик.

Ингредиенты 7-го этапа:

Спагетти	300 г
Оливковое масло	30 мл
Соль морская	1 ч.л.

Спагетти сварите до состояния аль денте, слейте воду и сбрызните оливковым маслом.

Горячие спагетти положите на тарелку, а сверху выложите соус.